ミュージシャン - サイダー　～料理情報雑学サーチ

サイダー

ノンアルコールの炭酸飲料に甘味と酸味をつけたものを指しますが、
これは日本だけで本来は「シードル」と言うリンゴの果汁を発酵して作られたアルコールの事を言います。
スッキリとしたのど越しが魅力的で、どこか懐かしい味が大人から子供まで好かれる理由なのでしょう。

サイダーの歴史
日本で最初にサイダーが作られたのは有馬の地であり、
その舞台である有馬温泉は炭酸泉が沸いている場所で有名です。
当時は、炭酸泉を利用した「炭酸鉄砲水」と言う清涼飲料水を製造しており、
それらに香料や甘味を加えてサイダーが作られました。
昭和４１年には本格的に製造が開始され、各地でも地域産業の象徴としてサイダーが作られる様になりました。

有名な「三ツ矢サイダー」や「シトロン」もこの辺りで登場し、爆発的な人気を博します。
ただ、自動販売機で手軽に購入出来る様になるまでは、
サイダーは高級品として滅多に飲めない飲料とされています。
このサイダーの起源である有馬サイダーは大正１５年から姿を消していましたが、
２００２年に復活して瞬く間に有馬の名物へとなりました。
現在ではサイダーは手軽に購入出来る様になり、
今もサイダーの素朴な味を懐かしむ人々がその味を堪能しています。

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